Asam payak, segar (Asam paya/ kelubi/ kuwai-kuwai)

Pengantar

Asam payak, yang juga dikenal sebagai asam paya atau kelubi kuwai kuwai, adalah bumbu tradisional asli Indonesia yang memiliki rasa khas asam dan segar. Bumbu ini memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik, dengan setiap 100 gram mengandung 25 kilokalori energi, 3.9 gram protein, 0.4 gram lemak total, dan 7.5 gram karbohidrat. Asam payak juga kaya akan serat pangan dengan kandungan 3.2 gram per 100 gram, serta kalsium sebanyak 129 miligram. Selain itu, asam payak juga mengandung vitamin A sebanyak 70 mikrogram dan vitamin C sebanyak 42.5 miligram.

Dengan kandungan nutrisinya tersebut, asam payak dapat memberikan manfaat kesehatan yang beragam. Seratnya yang tinggi dapat membantu pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung, sementara kandungan kalsiumnya membantu memperkuat tulang dan gigi. Vitamin A di dalamnya bermanfaat untuk kesehatan mata, sementara vitamin C dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh. Dalam pengolahan, asam payak biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan, memberikan rasa asam yang segar. Sebagai bagian dari diet seimbang, asam payak dapat dikonsumsi dalam bentuk sambal atau campuran masakan lainnya untuk menambah asupan nutrisi harian.

Kode Panganku: NR006 | Tipe: Mentah (Raw)

Tabel Informasi Gizi Lengkap

Manfaat Kesehatan

• Mendukung pertumbuhan dan perkembangan
• Membantu menjaga berat badan ideal
• Membantu mengatur kadar gula darah
• Baik untuk kesehatan jantung

Resep Populer dengan Asam payak, segar (Asam paya/ kelubi/ kuwai-kuwai)

Tips Penyimpanan

Simpan asam payak, segar (asam paya/ kelubi/ kuwai-kuwai) di tempat yang sejuk dan kering. Untuk menjaga kesegaran dan kualitas nutrisi, ikuti panduan penyimpanan sesuai jenisnya.