Asan kandis, kering (Mysore Gamboge, dry)

Pengantar

Asam kandis kering atau dikenal juga dengan nama mysore gamboge dry adalah bumbu dapur yang berasal dari India Selatan dan digunakan secara luas dalam masakan Indonesia. Bumbu ini memiliki karakteristik rasa asam yang kuat dengan aroma khas, dan tekstur keras yang memerlukan pengolahan lebih lanjut sebelum digunakan. Dalam setiap 100 gram bumbu, asam kandis kering menyediakan energi sebanyak 30 kilokalori, mengandung 3.1 gram protein, 0.5 gram lemak total, dan 10.7 gram karbohidrat. Asam kandis kering juga kaya akan serat pangan sebanyak 1.1 gram, kalsium sebanyak 158 mg, vitamin A sebanyak 212 µg, dan vitamin C sebanyak 14.0 mg.

Asam kandis kering tidak hanya memberikan rasa asam yang khas pada masakan, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan berdasarkan kandungan nutrisinya. Kandungan protein, karbohidrat, dan serat pangan dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan mendukung kesehatan pencernaan. Kalsium yang terkandung dalam asam kandis kering berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, sedangkan vitamin A dan C memainkan peran penting dalam mendukung sistem imun dan kesehatan mata. Sebelum digunakan, asam kandis kering perlu direndam atau direbus untuk melembutkan teksturnya. Bumbu ini bisa menjadi bagian dari diet seimbang bila digunakan sebagai penambah rasa

Kode Panganku: NR003 | Tipe: Mentah (Raw)

Tabel Informasi Gizi Lengkap

Manfaat Kesehatan

• Meningkatkan energi dan stamina
• Mendukung kesehatan tulang dan gigi
• Mendukung pertumbuhan dan perkembangan
• Membantu menjaga berat badan ideal

Resep Populer dengan Asan kandis, kering (Mysore Gamboge, dry)

Tips Penyimpanan

Simpan asan kandis, kering (mysore gamboge, dry) di tempat yang sejuk dan kering. Untuk menjaga kesegaran dan kualitas nutrisi, ikuti panduan penyimpanan sesuai jenisnya.