Balichong (Tiny shrimp fermented)

Pengantar

Balichong, atau udang fermentasi dalam ukuran mini, merupakan bumbu asal Indonesia yang memiliki karakteristik rasa unik dan kuat, serta aroma yang khas. Dalam setiap 100g balichong, terkandung energi sebesar 152 kcal, protein 13.2 g, lemak total 0.8 g, dan karbohidrat 22.9 g. Bumbu ini juga kaya akan serat pangan dengan kandungan 1.5 g, kalsium sebesar 380.0 mg, serta vitamin A dan C masing-masing sebesar 88 µg dan 34.0 mg.

Balichong memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya. Protein yang tinggi membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, sedangkan kalsium berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin A dan C yang cukup tinggi juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem imun tubuh. Dalam pengolahan, balichong sebaiknya dimasak terlebih dahulu untuk mengurangi risiko infeksi bakteri dari proses fermentasi. Dalam diet seimbang, balichong dapat menjadi sumber protein alternatif bagi mereka yang alergi terhadap produk hewani lainnya, meski harus diperhatikan kandungan natriumnya yang mungkin tinggi karena proses fermentasi.

Kode Panganku: NP001 | Tipe: Olahan (Processed)

Tabel Informasi Gizi Lengkap

Manfaat Kesehatan

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
• Mendukung kesehatan tulang dan gigi
• Membantu mengatur kadar gula darah
• Membantu menjaga berat badan ideal

Resep Populer dengan Balichong (Tiny shrimp fermented)

Tips Penyimpanan

Simpan balichong (tiny shrimp fermented) di tempat yang sejuk dan kering. Untuk menjaga kesegaran dan kualitas nutrisi, ikuti panduan penyimpanan sesuai jenisnya.