Beras tumbuk, mentah (Rice with husk, raw)

Pengantar

Beras tumbuk mentah dengan kulit ari atau dikenal dengan rice with husk raw adalah jenis beras yang berasal dari padi yang dipanen dan dikupas secara kasar sehingga masih menyisakan bagian kulit ari. Beras ini memiliki karakteristik warna yang lebih gelap dibandingkan beras putih biasa dan teksturnya lebih kasar. Dalam setiap 100 gram beras tumbuk mentah, terkandung energi sebesar 350 kcal, protein sebanyak 8 gram, hanya 1.5 gram lemak, serta jumlah karbohidrat yang cukup tinggi yaitu 75 gram. Selain itu, beras ini juga kaya akan serat dengan kandungan sebanyak 3 gram.

Manfaat kesehatan dari beras tumbuk mentah ini sangat beragam, terutama karena kandungan nutrisi yang tinggi. Protein yang ada di dalamnya berperan penting dalam pembentukan sel dan jaringan tubuh, sedangkan karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi utama. Serat yang cukup tinggi berperan dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan membantu mengendalikan kadar gula darah. Selain itu, kandungan lemak yang rendah membuat beras ini cocok untuk konsumsi dalam diet seimbang untuk menjaga berat badan ideal. Pengolahan beras tumbuk mentah sebaiknya dengan cara direbus atau dijadikan bubur, untuk memastikan nilai gizi yang ada tetap terjaga.

Kode Panganku: AR012 | Kategori: Serealia | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Beras tumbuk, mentah (Rice with husk, raw)