Biji nangka/Biji salak

Pengantar

Biji nangka dan biji salak yang termasuk dalam kategori umbi berpati, merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Biji nangka dan biji salak memiliki karakteristik rasa yang unik, tekstur yang kenyal dan kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Setiap 100 gram biji nangka dan biji salak menyediakan sekitar 120 kilokalori energi, berasal dari 28 gram karbohidrat, 1.5 gram protein, dan hanya 0.3 gram lemak. Selain itu, biji nangka dan biji salak juga kaya akan serat dengan total 2 gram serat dalam setiap 100 gramnya.

Berdasarkan kandungan nutrisi tersebut, biji nangka dan biji salak memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Karbohidratnya dapat menjadi sumber energi utama bagi tubuh, sementara seratnya berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, kadar protein yang ada juga berperan dalam pembentukan dan perbaikan sel tubuh. Dalam pengolahannya, biji nangka dan biji salak dapat direbus atau dikukus untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Sebagai bagian dari diet seimbang, biji nangka dan biji salak dapat menjadi alternatif sumber karbohidrat yang sehat dengan kandungan lemak yang sangat rendah.

Kode Panganku: BP022 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Biji nangka/Biji salak