Bubur sagu

Pengantar

Bubur sagu, berasal dari umbi sagu yang kaya pati dan merupakan makanan pokok masyarakat di beberapa daerah Indonesia, terutama Maluku dan Papua. Umbi sagu diolah menjadi tepung dan kemudian dimasak menjadi bubur sagu yang memiliki karakteristik tekstur lembut dan rasa yang khas. Dalam setiap 100 gram bubur sagu, terdapat 167 kilokalori energi, 0.2 gram protein, 4.0 gram lemak, 33.0 gram karbohidrat, dan 2 gram serat. Bubur sagu ini merupakan sumber energi yang baik karena kandungan karbohidratnya yang tinggi.

Bubur sagu memiliki manfaat kesehatan yang cukup beragam. Karbohidrat yang tinggi menjadikannya sumber energi yang baik, sedangkan kandungan seratnya dapat membantu pencernaan dan membuat rasa kenyang lebih lama, yang bermanfaat bagi mereka yang sedang menjalankan program diet. Meski kandungan proteinnya relatif rendah, bubur sagu dapat dijadikan bagian dari diet seimbang jika dikombinasikan dengan sumber protein lain seperti tempe, tahu, atau ikan. Dalam pengolahan bubur sagu, disarankan untuk memasak dengan api kecil dan waktu yang cukup lama agar pati bisa larut sempurna dan nutrisi dalam sagu bisa terserap maksimal.

Kode Panganku: BP023 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Bubur sagu