Bulgogi, masakan

Pengantar

Bulgogi adalah hidangan daging yang berasal dari Korea, namun telah populer dan banyak dimodifikasi di Indonesia. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang dimarinate dengan berbagai bumbu dan kemudian dipanggang, memberikan rasanya yang khas. Dalam setiap 100 gram bulgogi, terdapat 250 kcal energi, 20 gram protein, dan 18 gram lemak, sementara karbohidrat dan serat tidak ada. Dengan kandungan protein yang tinggi, bulgogi menjadi sumber protein yang baik, dan energi yang disediakannya cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan energi harian. Lemak yang terkandung dalam bulgogi juga cukup tinggi, namun hal ini tergantung pada bagian daging yang digunakan dan cara memasaknya.

Protein dalam bulgogi membantu dalam pembentukan dan perbaikan sel tubuh, serta memainkan peran penting dalam produksi antibodi yang membantu sistem kekebalan tubuh. Meski demikian, tingginya kandungan lemak memerlukan konsumsi yang hati-hati, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan tertentu seperti kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Cara terbaik untuk menikmati bulgogi adalah dengan memilih bagian daging yang lebih kurang lemak dan memasaknya dengan cara dipanggang tanpa tambahan minyak. Meski tidak mengandung karbohidrat, bulgogi dapat menjadi bagian dari diet seimbang jika dikombinasikan dengan nasi, sayuran, dan sumber karbohidrat lainnya.

Kode Panganku: FP040 | Kategori: Daging | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Bulgogi, masakan