Buntil daun talas
Pengantar
Buntil daun talas adalah makanan tradisional Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa. Makanan ini terbuat dari daun talas yang diisi dengan parutan kelapa dan ikan, kemudian dibungkus dan direbus. Buntil daun talas memiliki kandungan energi sebesar 141 kilokalori per 100 gram, menjadikannya sebagai sumber energi yang baik untuk tubuh. Selain itu, makanan ini juga mengandung protein sebesar 4,4 gram, lemak sebesar 10,2 gram, dan karbohidrat sebesar 8 gram. Tidak hanya itu, buntil daun talas juga kaya akan serat dengan kandungan 1,8 gram dan kalsium sebesar 149 miligram per 100 gram.
Berdasarkan kandungan nutrisinya, buntil daun talas memiliki banyak manfaat kesehatan. Proteinnya membantu dalam pembentukan dan perbaikan sel, sedangkan lemaknya digunakan sebagai sumber energi sekunder dan berperan dalam penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Karbohidratnya juga menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Seratnya membantu pencernaan dan membuat kita merasa kenyang lebih lama, yang bisa mendukung program diet. Kalsiumnya penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Untuk mengolah buntil daun talas, sebaiknya direbus daripada digoreng untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Dalam diet seimbang, buntil daun talas bisa menjadi pilihan makanan yang kaya nutrisi dan rendah kalori.
Kode Panganku: DP028 | Kategori: Sayuran | Tipe: Olahan (Processed)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 74.5 g |
| Energi (Energy) | 141 kcal |
| Protein (Protein) | 4.4 g |
| Lemak (Fat) | 10.2 g |
| Karbohidrat (CHO) | 8.0 g |
| Serat (Fibre) | 1.8 g |
| Kalsium (Ca) | 149.0 mg |
| Fosfor (P) | 121.0 mg |
| Besi (Fe) | 14.5 mg |
Sumber: Panganku Database
Manfaat Kesehatan
- Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
- Sumber vitamin dan mineral penting
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Rendah kalori, cocok untuk diet sehat
Ide Resep dengan Buntil daun talas
Buntil Daun Talas Isi Ikan Mas
Daun talas diisi dengan ikan mas dan kelapa parut, lalu dikukus dan dihidangkan dengan santan.
Buntil Daun Talas Isi Ayam
Daun talas diisi dengan daging ayam dan kemudian dikukus dan disantap dengan kuah santan.
Buntil Daun Talas Isi Tahu Tempe
Daun talas diisi dengan tahu dan tempe yang telah digoreng dan disajikan dengan kuah santan.
Buntil Daun Talas Isi Oncom
Daun talas diisi dengan oncom dan kemudian dikukus, sajian ini kaya akan protein dan serat.
Buntil Daun Talas Isi Udang
Daun talas diisi dengan udang dan kemudian dikukus dan disantap dengan kuah santan yang gurih.