Daun jonghe, segar (Sow thistle, fresh)

Pengantar

Daun jonghe segar atau dikenal juga dengan sow thistle merupakan jenis sayuran yang berasal dari keluarga Asteraceae. Sayuran ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Dalam setiap 100 gram daun jonghe segar, terdapat kandungan energi sebesar 25 kcal, protein sebanyak 2.5 gram, lemak sebanyak 0.3 gram, dan karbohidrat sebanyak 4.5 gram. Selain itu, daun ini juga kaya akan serat dengan kandungan sebesar 1.8 gram dan kalsium sebanyak 40 mg.

Daun jonghe segar dengan kandungan nutrisi yang tinggi ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Protein yang ada di dalamnya dapat membantu dalam proses pembentukan dan perbaikan sel, sedangkan kalsium berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Serat yang cukup tinggi juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan pencernaan dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, daun jonghe segar dapat diolah dengan cara dikukus atau ditumis dengan sedikit minyak. Sebagai bagian dari diet seimbang, daun jonghe segar dapat menjadi pilihan yang baik sebagai sumber nutrisi karena rendah kalori tapi kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kode Panganku: DR031 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Daun jonghe, segar (Sow thistle, fresh)