Daun kedondong, segar (Ambarella, leaf, fresh)

Pengantar

Daun kedondong, yang dikenal juga dengan nama ambarella leaf, merupakan bagian dari tumbuhan kedondong yang berasal dari wilayah tropis. Sayuran ini memiliki karakteristik rasa yang sedikit pahit dengan tekstur yang renyah. Menurut data nutrisi, daun kedondong segar memiliki kandungan energi sebesar 25 kcal per 100 gram, serta protein sebanyak 2,5 gram. Selain itu, sayuran ini juga rendah lemak, hanya 0,3 gram per 100 gram, dan memiliki 4,5 gram karbohidrat. Daun kedondong juga kaya serat dengan kandungan sebanyak 1,8 gram, serta memiliki kandungan kalsium sebesar 40 mg per 100 gram.

Daun kedondong memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, terutama berkat kandungan nutrisi yang dimilikinya. Kandungan protein yang ada di dalam daun kedondong membantu dalam pembentukan sel dan jaringan baru, sedangkan kalsium berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Serat yang terkandung dalam daun kedondong juga membantu memperlancar sistem pencernaan. Untuk pengolahan, daun kedondong dapat dimasak menjadi sayur atau dibuat salad, namun pastikan untuk tidak mengolahnya terlalu lama agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Dalam diet seimbang, daun kedondong bisa menjadi sumber serat, protein, dan kalsium yang baik.

Kode Panganku: DR037 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Daun kedondong, segar (Ambarella, leaf, fresh)