Daun ubi kuning, segar (Sweet potato, yeallowish, leaf, fresh)

Pengantar

Daun ubi kuning segar berasal dari tanaman ubi yang banyak ditemukan di Indonesia. Memiliki warna yang khas, yaitu kuning kehijauan, daun ini dikenal memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Dalam setiap 100 gram daun ubi kuning segar, terkandung energi sebesar 25 kcal, protein sebanyak 2.5 gram, dan lemak sebanyak 0.3 gram. Selain itu, daun ini juga menyediakan karbohidrat sebesar 4.5 gram, serat sebanyak 1.8 gram, dan kalsium sebanyak 40 mg.

Dengan kandungan nutrisi tersebut, daun ubi kuning segar memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Kandungan proteinnya yang cukup tinggi dapat membantu proses pembentukan dan perbaikan sel tubuh. Serat yang ada di dalam daun ubi kuning segar dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Sedangkan kalsiumnya berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Dalam pengolahannya, disarankan untuk tidak memasak daun ini terlalu lama untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Daun ubi kuning segar dapat menjadi pilihan yang baik untuk diversifikasi konsumsi sayuran dan menjaga diet seimbang.

Kode Panganku: DR078 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Daun ubi kuning, segar (Sweet potato, yeallowish, leaf, fresh)