Gatot

Pengantar

Gatot merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang berasal dari olahan umbi singkong. Umbi ini melalui proses fermentasi yang menghasilkan nilai nutrisi yang cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram gatot, terkandung energi sebesar 347 kilokalori, protein sebesar 1.3 gram, lemak sebesar 0.7 gram, dan karbohidrat sebanyak 83.8 gram. Gatot juga kaya akan serat dengan kandungan sebesar 5.8 gram per 100 gram. Hal ini membuat gatot menjadi makanan yang kaya akan energi dan karbohidrat, sekaligus rendah lemak.

Kandungan nutrisi dalam gatot memberikan manfaat kesehatan yang spesifik. Energi dan karbohidrat yang tinggi menjadikannya sebagai makanan yang cocok untuk meningkatkan energi dan stamina. Sementara itu, kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian, mendukung kesehatan pencernaan, dan membantu mengendalikan berat badan. Dalam pengolahan gatot, penting untuk memastikan bahwa proses fermentasinya dilakukan dengan baik untuk mempertahankan kualitas dan nilai nutrisinya. Gatot dapat menjadi bagian dari diet seimbang jika dikombinasikan dengan sumber protein dan lemak yang baik, serta sayuran dan buah-buahan.

Kode Panganku: BP026 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Gatot