Geblek

Pengantar

Geblek, berasal dari Kulon Progo, Yogyakarta, adalah makanan tradisional yang dibuat dari singkong. Karakteristik utama geblek adalah tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Dalam setiap 100 gram geblek, terdapat 195 kilokalori energi, 0.4 gram protein, 1.7 gram lemak, dan 44.4 gram karbohidrat. Selain itu, geblek juga mengandung serat sebanyak 3.6 gram, yang berkontribusi pada rasa kenyang.

Konsumsi geblek dalam jumlah yang tepat dapat menjadi sumber energi yang baik karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Serat yang terkandung di dalamnya juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Mengolah geblek dengan cara digoreng atau dikukus adalah cara yang baik untuk mempertahankan nutrisi di dalamnya. Walau demikian, karena kandungan proteinnya yang rendah, geblek sebaiknya dikonsumsi dalam diet seimbang dengan sumber protein lain seperti telur, tahu, atau tempe untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Kode Panganku: BP027 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Geblek