Gulai asam keueung, masakan

Pengantar

Gulai Asam Keueung merupakan salah satu hidangan khas dari Aceh, Indonesia yang terbuat dari ikan. Dalam setiap 100 gram, gulai ini mengandung energi sebesar 120 kilokalori, protein sebesar 22 gram, dan lemak sebesar 2.5 gram. Karakteristik hidangan ini adalah citarasa asam yang kuat dan pedas, namun tetap lezat untuk dinikmati. Meskipun tidak mengandung karbohidrat dan serat, gulai asam keueung tetap menjadi sumber protein dan energi yang baik.

Protein yang terkandung dalam gulai asam keueung dapat membantu dalam pembentukan otot dan jaringan tubuh, serta berperan dalam proses perbaikan sel. Energi yang disediakan dapat mendukung aktivitas sehari-hari. Lemak yang ada, meski dalam jumlah sedikit, juga penting untuk menunjang fungsi tubuh dan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Dalam pengolahan gulai asam keueung, sebaiknya pilih ikan yang segar dan hindari penggunaan minyak berlebih untuk menjaga kandungan nutrisinya. Meski demikian, untuk diet seimbang, gulai asam keueung sebaiknya dikonsumsi bersama makanan sumber karbohidrat dan serat seperti nasi dan sayuran.

Kode Panganku: GP063 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Gulai asam keueung, masakan