Ikan cakalang asap, mentah (Skipjack tuna, fish,smoked, raw)

Pengantar

Ikan cakalang asap mentah atau yang dikenal sebagai skipjack tuna fishsmoked raw adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia, terutama di wilayah pesisir. Ikan ini memiliki tekstur daging yang padat dan rasa yang khas berasap. Dalam setiap 100 gram porsi, ikan cakalang asap mentah menyediakan energi sebesar 120 kcal, dengan kandungan protein yang sangat tinggi yaitu 22 gram. Selain itu, ikan ini memiliki kandungan lemak sebanyak 2.5 gram dan tidak mengandung karbohidrat dan serat.

Dengan kandungan protein yang tinggi, ikan cakalang asap mentah sangat baik untuk mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Sementara itu, kandungan lemaknya yang rendah membuatnya ideal sebagai bagian dari diet seimbang, terutama untuk mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan atau mengendalikan kadar kolesterol. Dalam memasak, ikan cakalang asap mentah dapat diolah dengan cara dipanggang atau digrill untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Penting untuk diingat bahwa ikan ini harus dimasak dengan baik untuk mencegah potensi risiko kontaminasi mikroba.

Kode Panganku: GP008 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ikan cakalang asap, mentah (Skipjack tuna, fish,smoked, raw)