Ikan mujahir, dendeng, mentah

Pengantar

Ikan mujahir dendeng mentah adalah jenis ikan air tawar yang biasa diolah menjadi dendeng oleh masyarakat Indonesia. Ikan ini diketahui memiliki tekstur daging yang padat dan rasa yang gurih, menjadikannya salah satu bahan makanan favorit. Dalam 100 gram ikan mujahir dendeng mentah, terkandung 120 kcal energi, 22 gram protein, dan 2.5 gram lemak, sementara karbohidrat dan serat tidak ada. Nilai nutrisi ini menunjukkan bahwa ikan mujahir dendeng mentah adalah sumber protein yang sangat baik, dengan kandungan lemak yang relatif rendah.

Konsumsi ikan mujahir dendeng mentah secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, terutama karena kandungan proteinnya yang tinggi. Protein adalah nutrisi penting yang mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh, serta produksi enzim dan hormon. Selain itu, dengan kandungan lemak yang rendah, ikan ini juga ideal untuk diet rendah lemak. Dalam pengolahannya, penting untuk memasak ikan mujahir dendeng secara menyeluruh untuk membunuh bakteri atau parasit yang mungkin ada, serta mempertahankan tekstur dan rasa dagingnya. Meski tidak mengandung karbohidrat dan serat, ikan mujahir dendeng mentah dapat menjadi bagian dari diet seimbang jika dikombinasikan dengan sumber karbohidrat kompleks dan sayuran atau buah-buahan yang kaya serat.

Kode Panganku: GP022 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ikan mujahir, dendeng, mentah