Ikan pepetek, mentah (Ponyfish, fresh)

Pengantar

Ikan pepetek mentah atau ponyfish fresh adalah jenis ikan yang biasa ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki karakteristik bentuk yang kecil, warna perak dan tekstur daging yang lembut. Dalam setiap 100 gram ikan pepetek mentah, terkandung energi sebesar 120 kkal, protein sebanyak 22 gram, dan lemak sebesar 2.5 gram. Sementara itu, ikan ini tidak mengandung karbohidrat dan serat.

Keberadaan protein yang tinggi dalam ikan pepetek mentah dapat membantu pembentukan otot dan pemulihan jaringan tubuh yang rusak. Lemak yang ada dalam ikan ini juga memiliki peran penting dalam menyediakan energi dan mendukung fungsi otak. Oleh karena itu, ikan ini sangat baik untuk dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalankan program diet seimbang. Cara pengolahan yang baik adalah dengan cara dikukus atau dipanggang, sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga dan minim lemak jenuh dari penggunaan minyak. Sebagai tambahan, sebaiknya hindari penggunaan bumbu yang berlebihan untuk menjaga kandungan nutrisi yang ada.

Kode Panganku: GP026 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ikan pepetek, mentah (Ponyfish, fresh)