Jamur kuping, kering (fungus, earwood, dried)

Pengantar

Jamur kuping kering atau fungus earwood dried adalah jenis sayuran yang berasal dari Indonesia. Jamur ini memiliki karakteristik rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal. Nutrisi utama yang terkandung dalam jamur kuping kering meliputi energi sebesar 25 kcal, protein sebanyak 2.5 gram, lemak sejumlah 0.3 gram, karbohidrat sekitar 4.5 gram, serat sebanyak 1.8 gram, dan kalsium sebesar 40 mg per 100 gramnya.

Dengan kandungan nutrisi tersebut, jamur kuping kering dapat membantu menjaga keseimbangan diet dan kesehatan tubuh. Proteinnya berperan dalam pembentukan dan perbaikan sel tubuh, sementara seratnya bisa membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Kandungan kalsiumnya juga berkontribusi pada kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, jamur kuping kering memiliki kandungan energi yang rendah sehingga cocok untuk diet rendah kalori. Dalam pengolahannya, jamur kuping kering sebaiknya direndam dalam air hangat terlebih dahulu hingga mengembang dan lembut sebelum dimasak. Ini dapat membantu melestarikan kandungan nutrisi dalam jamur dan memaksimalkan manfaat kesehatannya.

Kode Panganku: DR087 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Jamur kuping, kering (fungus, earwood, dried)