Jamur kuping, segar (fungus, earwod, fresh)

Pengantar

Jamur kuping segar atau dikenal juga sebagai earwood fungus merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia. Jamur ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lembut, membuatnya menjadi bahan tambahan favorit dalam berbagai hidangan. Dalam setiap 100 gram jamur kuping segar, terkandung energi sebesar 25 kilokalori, protein sebanyak 2.5 gram, lemak 0.3 gram, karbohidrat 4.5 gram, serat 1.8 gram, dan kalsium sebesar 40 miligram. Kandungan nutrisi ini menjadikan jamur kuping segar sebagai makanan yang rendah kalori namun kaya akan nutrisi.

Manfaat kesehatan dari konsumsi jamur kuping segar sangat beragam. Protein yang terkandung di dalamnya dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara karbohidrat dapat menjadi sumber energi. Serat dalam jamur kuping segar juga berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dan membantu mencegah sembelit. Kalsium yang ada di dalamnya juga penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Dalam pengolahannya, jamur kuping segar sebaiknya tidak digoreng terlalu lama agar nutrisi di dalamnya tetap terjaga. Dalam diet seimbang, jamur kuping segar bisa menjadi alternatif sumber protein yang rendah lemak dan kalori.

Kode Panganku: DR088 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Jamur kuping, segar (fungus, earwod, fresh)