Jamur merang, segar (Straw mushroom)

Pengantar

Jamur merang atau straw mushroom adalah jenis jamur yang umum ditemukan di Indonesia. Dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang khas, jamur merang juga sarat dengan nutrisi penting. Dalam setiap 100 gram, jamur merang hanya memiliki 25 kcal energi, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang mengawasi asupan kalori. Selain itu, jamur ini juga kaya akan protein dengan kandungan sebesar 2.5 gram per 100 gram, serta memiliki kandungan lemak yang rendah, hanya 0.3 gram. Selain itu, jamur merang juga mengandung 4.5 gram karbohidrat, 1.8 gram serat, dan 40 mg kalsium.

Manfaat kesehatan dari jamur merang meliputi peningkatan kesehatan pencernaan, berkat kandungan seratnya yang cukup tinggi. Serat juga dapat membantu dalam menjaga berat badan dan mencegah penyakit jantung. Protein dalam jamur merang berkontribusi pada pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, sementara kalsiumnya membantu dalam memperkuat tulang dan gigi. Dalam hal pengolahan, jamur merang biasanya direbus atau ditumis untuk mempertahankan nutrisinya. Dalam diet seimbang, jamur merang dapat dijadikan sebagai alternatif protein nabati yang kaya nutrisi dan rendah kalori.

Kode Panganku: DR089 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Jamur merang, segar (Straw mushroom)