Jantung pisang, segar (Banana, flower, fresh)

Pengantar

Jantung pisang segar atau biasa dikenal dengan banana flower fresh merupakan bagian dari tanaman pisang yang memiliki bentuk seperti terompet dengan warna ungu. Meski sering dianggap sebagai limbah, jantung pisang justru memiliki kandungan nutrisi yang melimpah. Dalam setiap 100 gram jantung pisang segar, kita bisa mendapatkan energi sebesar 25 kcal, protein sebanyak 2.5 gram, lemak sebesar 0.3 gram, dan karbohidrat sebesar 4.5 gram. Tak hanya itu, jantung pisang juga mengandung serat sebesar 1.8 gram serta kalsium sebanyak 40 mg.

Manfaat kesehatan dari jantung pisang segar ini sangat beragam, terutama berkat kandungan protein, serat, dan kalsiumnya. Protein yang terdapat di dalamnya berfungsi sebagai pembangun tubuh, sedangkan serat berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kalsium yang ada juga sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Untuk pengolahan, jantung pisang perlu direbus terlebih dahulu sebelum diolah menjadi lauk pendamping seperti sayur atau sambal. Dengan kandungan nutrisi yang baik dan rendah kalori, jantung pisang segar ini sangat cocok menjadi bagian dari diet seimbang.

Kode Panganku: DR092 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Jantung pisang, segar (Banana, flower, fresh)