Kacang hijau var. bakti, kering (Mung bean, raw)

Pengantar

Kacang hijau var. bakti kering atau mung bean raw adalah varietas kacang hijau asli Indonesia yang memiliki karakteristik berukuran kecil, berbentuk bulat dan berwarna hijau cerah. Kacang ini memiliki nilai nutrisi yang tinggi, dalam setiap 100 gramnya, kacang hijau menyediakan energi sebesar 150 kcal, protein sebanyak 15 gram, lemak sejumlah 6 gram, dan karbohidrat sebanyak 15 gram. Selain itu, kacang hijau juga kaya akan serat dengan kandungan sebesar 5 gram per 100 gram.

Kacang hijau sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan protein yang tinggi membantu pembentukan dan perbaikan sel tubuh, sedangkan karbohidrat menyediakan energi yang dibutuhkan untuk beraktivitas. Lemak yang ada di dalamnya merupakan sumber energi sekunder dan seratnya mampu membantu pencernaan serta mencegah sembelit. Pengolahan kacang hijau yang baik adalah dengan direndam terlebih dahulu sebelum dimasak untuk mengurangi kandungan gasnya yang bisa menimbulkan kembung. Dalam diet seimbang, kacang hijau dapat menjadi sumber protein nabati yang baik, serta kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu rasa kenyang lebih lama.

Kode Panganku: CR012 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kacang hijau var. bakti, kering (Mung bean, raw)