Kacang hitam, kering (Black turtle bean, raw)

Pengantar

Kacang hitam kering, atau black turtle bean raw, adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, tetapi saat ini juga populer dan banyak dikonsumsi di Indonesia. Kacang ini memiliki warna hitam pekat, tekstur yang padat dan rasa yang lezat. Dalam setiap 100 gram kacang hitam, terdapat energi sebesar 150 kcal, protein sebanyak 15 gram, lemak sebanyak 6 gram, karbohidrat sebanyak 15 gram, dan serat sebanyak 5 gram. Kacang hitam kering merupakan sumber nutrisi yang baik, kaya akan protein, karbohidrat, dan serat.

Kacang hitam kering memiliki banyak manfaat kesehatan. Protein yang tinggi dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara karbohidrat dan lemak memberikan energi bagi tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Seratnya yang tinggi juga sangat baik untuk sistem pencernaan dan dapat membantu mencegah sembelit. Dalam pengolahannya, kacang hitam kering biasanya direndam selama beberapa jam sebelum dimasak untuk memudahkan proses pemasakan dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Sebagai bagian dari diet seimbang, kacang hitam kering dapat digunakan sebagai pengganti protein hewani, terutama bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan.

Kode Panganku: CR015 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kacang hitam, kering (Black turtle bean, raw)