Kacang tolo / tunggak, kering (Cowpea, dried)

Pengantar

Kacang tolo, juga dikenal sebagai cowpea kering, adalah sejenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Kacang ini memiliki karakteristik tekstur yang keras dan warna yang cenderung kehitaman. Dalam setiap 100 gram kacang tolo, terkandung energi sebesar 150 kcal, protein sebanyak 15 gram, lemak sebesar 6 gram, karbohidrat sebanyak 15 gram, dan serat sebesar 5 gram. Dengan kandungan nutrisi tersebut, kacang tolo menjadi sumber energi dan protein yang baik.

Kacang tolo memberikan berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya. Protein yang tinggi memberikan manfaat bagi pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh, sementara serat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Lemak dalam kacang tolo juga berperan dalam memenuhi kebutuhan energi harian dan membantu penyerapan vitamin larut lemak. Dalam pengolahannya, kacang tolo biasanya direndam terlebih dahulu untuk mengurangi waktu memasak dan menjaga kualitas nutrisinya. Sebagai bagian dari diet seimbang, kacang tolo bisa menjadi alternatif sumber protein nabati yang baik, selain tempe dan tahu.

Kode Panganku: CR033 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kacang tolo / tunggak, kering (Cowpea, dried)