Kerang, asap, mentah

Pengantar

Kerang asap mentah, bagian dari kelompok Ikan/Kerang/Udang, adalah produk makanan laut yang terkenal di berbagai belahan Indonesia. Dikenal dengan rasa yang khas dan tekstur yang kenyal, kerang asap mentah menyediakan sumber protein yang sangat baik. Dalam setiap 100 gram dari bahan makanan ini, terdapat 22 gram protein, yang memenuhi sekitar 44% dari kebutuhan harian rata-rata. Selain itu, kerang asap mentah juga cukup rendah kalori, dengan hanya 120 kcal per 100 gram, dan memiliki kandungan lemak yang relatif rendah, yaitu 2.5 gram. Tidak ada kandungan karbohidrat dan serat dalam kerang asap mentah, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat.

Protein yang terkandung dalam kerang asap mentah dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung fungsi imun dan produksi enzim. Sedangkan energi dan lemak yang disediakan dapat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi. Selain itu, kerang asap mentah dapat dimasukkan ke dalam diet sehat dan seimbang jika dipadukan dengan sayuran, biji-bijian, dan sumber lemak sehat lainnya. Dalam pengolahannya, penting untuk memastikan kerang asap mentah dimasak dengan baik untuk menghilangkan potensi patogen. Sebaiknya, hindari mengkonsumsi kerang asap dalam jumlah besar karena potensi kandungan merkuri dan polutan lainnya yang dapat terakumulasi dalam kerang.

Kode Panganku: GP045 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kerang, asap, mentah