Kerang, dendeng, mentah

Pengantar

Kerang dendeng adalah jenis kerang yang populer di Indonesia, khususnya di daerah pesisir. Dikenal dengan teksturnya yang keras dan rasanya yang gurih, kerang dendeng memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Per 100 gram kerang dendeng mentah, mengandung energi sebesar 120 kilokalori, protein sebanyak 22 gram, dan lemak sejumlah 2.5 gram. Menariknya, kerang dendeng tidak memiliki kandungan karbohidrat dan serat.

Dengan kandungan protein yang cukup tinggi, kerang dendeng dapat menjadi sumber protein alternatif selain daging dan telur. Protein ini berfungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot. Selain itu, kerang dendeng juga rendah lemak, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk orang yang sedang menjalankan diet rendah lemak. Meskipun kerang dendeng tidak mengandung serat dan karbohidrat, namun dapat diolah dengan sayuran atau bahan makanan lain yang kaya serat dan karbohidrat untuk menciptakan menu makanan seimbang. Pengolahan yang baik adalah dengan cara direbus atau dipanggang, hindari menggorengnya agar kandungan nutrisi tidak berkurang.

Kode Panganku: GP046 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kerang, dendeng, mentah