Kerang, segar

Pengantar

Kerang segar adalah jenis makanan laut yang populer di Indonesia, biasa ditemukan di pasar tradisional hingga restoran mewah. Dikenal dengan tekstur yang unik dan rasa yang khas, kerang segar juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Dalam setiap 100 gram kerang segar, terdapat sekitar 22 gram protein, menyediakan sekitar 120 kilokalori energi. Meski kandungan lemaknya cukup rendah, hanya 2.5 gram, kerang segar tidak mengandung karbohidrat dan serat sama sekali.

Mengonsumsi kerang segar dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, terutama karena kandungan protein yang tinggi. Protein adalah nutrisi penting yang mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel serta produksi enzim dan hormon. Selain itu, kerang juga bisa menjadi pilihan makanan diet yang baik karena rendah lemak dan bebas karbohidrat. Meski demikian, cara pengolahan kerang segar harus diperhatikan untuk mempertahankan kualitas nutrisinya. Hindari pengolahan dengan metode goreng atau menggunakan banyak minyak. Sebaliknya, metode rebus, kukus, atau bakar lebih disarankan untuk mengolah kerang segar. Dalam diet seimbang, kerang segar dapat menjadi sumber protein alternatif selain daging dan telur.

Kode Panganku: GR074 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kerang, segar