Kerbau, daging, segar (Buffalo, meat, fresh)

Pengantar

Daging kerbau adalah bahan makanan yang berasal dari hewan kerbau dan merupakan sumber protein hewani yang baik bagi tubuh manusia. Setiap 100 gram daging kerbau segar mengandung 250 kilokalori energi, 20 gram protein, dan 18 gram lemak, namun tidak mengandung karbohidrat dan serat. Karakteristik utama daging kerbau adalah teksturnya yang keras dan kaya akan protein serta lemak. Faktanya, daging kerbau memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, yaitu 20 persen per 100 gram, yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk pembentukan dan perbaikan sel.

Daging kerbau memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak berdasarkan nutrisi yang ada. Protein yang tinggi dapat membantu proses pertumbuhan dan pemulihan otot, serta memproduksi enzim dan hormon. Sedangkan lemak, meskipun harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, memiliki peran penting dalam menyediakan energi dan menyerap vitamin yang larut dalam lemak. Untuk mengolah daging kerbau, disarankan untuk dipanggang atau direbus daripada digoreng, agar kandungan nutrisinya tetap terjaga dan mengurangi penambahan lemak. Meskipun daging kerbau kaya akan protein dan lemak, tetap perlu diimbangi dengan konsumsi sayuran dan buah-buahan untuk mendapatkan serat dan karbohidrat yang tidak terkandung dalam daging kerbau, demi mencapai pola makan seimbang.

Kode Panganku: FR021 | Kategori: Daging | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kerbau, daging, segar (Buffalo, meat, fresh)