Kerupuk kemplang (ikan) mentah

Pengantar

Kerupuk kemplang ikan mentah merupakan makanan yang berasal dari Indonesia, khususnya Sumatera Selatan. Kerupuk ini memiliki karakteristik rasa yang khas karena terbuat dari campuran ikan mentah dan tepung tapioka. Dalam setiap 100 gram kerupuk kemplang, terdapat 120 kilokalori energi, 1.5 gram protein, 0.3 gram lemak, dan 28 gram karbohidrat. Selain itu, kerupuk ini juga mengandung 2 gram serat yang baik untuk sistem pencernaan.

Manfaat kesehatan kerupuk kemplang ikan mentah ini sangat berkaitan dengan kandungan nutrisinya. Protein yang ada di dalamnya dapat membantu pertumbuhan dan perbaikan sel, sedangkan serat dapat membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang. Pengolahan kerupuk kemplang yang baik adalah dengan menggorengnya menggunakan minyak yang bersih dan sehat, serta suhu yang tidak terlalu tinggi untuk menghindari kandungan karsinogenik. Meski demikian, kerupuk kemplang harus dikonsumsi dengan bijak dalam diet seimbang, karena kandungan karbohidrat dan energinya yang cukup tinggi.

Kode Panganku: BP041 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kerupuk kemplang (ikan) mentah