Kundur, segar (Wax gourd, fresh)

Pengantar

Kundur segar atau wax gourd fresh merupakan sayuran yang berasal dari daerah tropis, termasuk Indonesia. Sayuran ini memiliki rasa yang segar dan tekstur yang renyah, menjadikannya bahan makanan yang populer dalam berbagai hidangan Indonesia. Dalam setiap 100 gram kundur segar, terdapat 25 kcal energi, 2,5 gram protein, 0,3 gram lemak, dan 4,5 gram karbohidrat. Selain itu, kundur segar juga mengandung serat sebesar 1,8 gram dan kalsium sebanyak 40 mg.

Kundur segar memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang kaya. Dengan kandungan protein yang cukup tinggi, kundur segar dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian dan mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Serat pada kundur segar juga berfungsi untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu menjaga berat badan. Kalsiumnya berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Dalam pengolahan, kundur segar sebaiknya tidak direbus terlalu lama agar nutrisinya tidak hilang. Dalam diet seimbang, kundur segar dapat dijadikan komponen sayuran yang memberikan rasa kenyang dengan kalori yang rendah.

Kode Panganku: DR120 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Kundur, segar (Wax gourd, fresh)