Lamtoro var. gung tanpa kulit (White leadtree)

Pengantar

Lamtoro var. gung tanpa kulit atau dikenal sebagai white leadtree, adalah jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Berasal dari keluarga Fabaceae, kacang ini memiliki karakteristik biji yang keras dengan kulit luar yang tebal. Dalam setiap 100 gram lamtoro, terdapat 367 kilokalori energi, 46,4 gram protein, 5,4 gram lemak, 32,5 gram karbohidrat, dan 2,6 gram serat. Nilai nutrisi ini menjadikan lamtoro sebagai sumber energi dan protein yang kaya, serta memberikan asupan karbohidrat dan serat yang cukup bagi tubuh.

Dengan tingginya kandungan protein, lamtoro dapat membantu dalam memperbaiki dan membangun jaringan tubuh. Selain itu, kandungan karbohidratnya dapat menjadi sumber energi utama bagi tubuh, sementara lemaknya, meskipun dalam jumlah yang lebih sedikit, juga berperan dalam penyediaan energi serta penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Serat yang ada dalam lamtoro dapat membantu dalam pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama, yang berpotensi mendukung program diet seimbang. Dalam pengolahannya, disarankan untuk merendam kacang ini terlebih dahulu sebelum dimasak untuk mengurangi kandungan antinutrien. Lamtoro var. gung tanpa kulit ini dapat menjadi komponen penting dalam diet seimbang, dengan menyediakan nutrisi penting dalam jumlah yang signifikan.

Kode Panganku: CR048 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Lamtoro var. gung tanpa kulit (White leadtree)