Lema/ Rebung asam
Pengantar
Lemak rebung asam, sayuran khas Indonesia, adalah sumber serat yang baik dengan 1,8 gram per 100 gram, membantu pencernaan dan kenyang lebih lama. Meski rendah energi, hanya 25 kcal, rebung ini kaya akan kalsium (40 mg) dan fosfor (35 mg) yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Dalam masakan Indonesia, rebung asam sering digunakan dalam sayur asem atau acar, memberikan rasa asam segar yang khas.
Kode Panganku: DP040 | Kategori: Sayuran | Tipe: Olahan (Processed)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 90 g |
| Energi (Energy) | 25 kcal |
| Protein (Protein) | 2.5 g |
| Lemak (Fat) | 0.3 g |
| Karbohidrat (CHO) | 4.5 g |
| Serat (Fibre) | 1.8 g |
| Kalsium (Ca) | 40 mg |
| Fosfor (P) | 35 mg |
| Besi (Fe) | 1.0 mg |
Sumber: Panganku Database
Manfaat Kesehatan
- Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
- Sumber vitamin dan mineral penting
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Rendah kalori, cocok untuk diet sehat
Ide Resep dengan Lema/ Rebung asam
Tumis Lema/ Rebung asam
Resep tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi
Sayur Bening Lema/ Rebung asam
Resep tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi
Lalap Lema/ Rebung asam
Resep tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi
Pecel Lema/ Rebung asam
Resep tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi
Gado-gado Lema/ Rebung asam
Resep tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi