Oyek

Pengantar

Oyek, yang juga dikenal sebagai umbi berpati, adalah makanan pokok tradisional dalam diet orang Indonesia, terutama di daerah pedalaman. Oyek memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis alami. Sebagai sumber energi yang tinggi, 100 gram oyek menyediakan 351 kilokalori energi. Selain itu, umbi ini juga mengandung 0.9 gram protein, 0.9 gram lemak, dan 84.9 gram karbohidrat. Oyek juga kaya akan serat, dengan 4.3 gram serat dalam setiap 100 gram.

Oyek adalah sumber karbohidrat yang baik, yang berfungsi sebagai sumber energi utama untuk tubuh dan mendukung fungsi otak. Selain itu, serat dalam oyek dapat membantu mempertahankan kesehatan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Lemak dan protein yang terkandung dalam oyek, meskipun dalam jumlah kecil, juga penting untuk mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan. Saat memasak oyek, disarankan untuk merebus atau mengukus daripada menggoreng untuk mempertahankan kandungan nutrisi. Dalam diet seimbang, oyek bisa menjadi alternatif karbohidrat lain seperti nasi atau pasta. Selama dikonsumsi dalam porsi yang tepat, oyek dapat menjadi bagian dari pola makan sehat dan bergizi.

Kode Panganku: BP053 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Oyek