Pempek belida, masakan

Pengantar

Pempek belida adalah makanan khas Indonesia, khususnya Palembang, yang terbuat dari daging ikan belida. Makanan ini memiliki karakteristik rasa yang khas dan tekstur yang kenyal. Dalam setiap 100 gram pempek belida, terdapat 120 kilokalori energi, 22 gram protein, 2.5 gram lemak, dan tidak mengandung karbohidrat dan serat. Kandungan protein yang tinggi menjadikan pempek belida sebagai sumber protein hewani yang baik.

Manfaat kesehatan dari pempek belida terletak pada kandungan proteinnya yang tinggi. Protein merupakan nutrisi penting yang berperan dalam pembentukan dan perbaikan sel tubuh, serta pembentukan antibodi yang membantu sistem imun tubuh. Lemak yang terkandung dalam pempek belida relatif rendah, sehingga cocok untuk diet rendah lemak. Meski demikian, pengolahan pempek belida perlu diperhatikan agar kandungan nutrisi tetap terjaga. Hindari penggunaan minyak berlebih saat menggoreng dan lebih baik dikukus atau direbus. Dalam diet seimbang, pempek belida bisa dijadikan sebagai sumber protein hewani, namun perlu ditambah dengan sumber karbohidrat dan serat dari makanan lain seperti nasi dan sayuran.

Kode Panganku: GP078 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Pempek belida, masakan