Pepea oncom ampas tahu

Pengantar

Pepea oncom ampas tahu, yang termasuk dalam kategori kacang-kacangan, merupakan produk fermentasi yang berasal dari Indonesia, khususnya Jawa Barat. Dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang khas, oncom ini memiliki beragam kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam setiap 100 gram, pepea oncom ampas tahu menyediakan energi sebesar 187 kilokalori, protein sebanyak 13,0 gram, lemak sebanyak 6,0 gram, karbohidrat sebanyak 22,6 gram, dan serat sebesar 5 gram.

Kandungan protein yang cukup tinggi dalam pepea oncom ampas tahu menjadikannya sumber protein nabati yang baik, khususnya bagi mereka yang menghindari konsumsi daging. Protein ini berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan sel tubuh. Serat yang terkandung di dalamnya juga membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama, yang bermanfaat dalam diet penurunan berat badan. Lemak dan karbohidrat dalam pepea oncom ampas tahu juga menjadi sumber energi yang dibutuhkan tubuh. Untuk pengolahan, oncom dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng atau dimasak menjadi sayur, namun pengolahan dengan suhu tinggi sebisa mungkin dihindari untuk mempertahankan nilai nutrisinya. Dengan kandungan nutrisi yang seimbang, pepea oncom ampas tahu dapat menjadi komponen penting dalam pola makan seimbang.

Kode Panganku: CP019 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Pepea oncom ampas tahu