Rumput laut (Seaweed)

Pengantar

Rumput laut atau seaweed adalah sayuran yang berasal dari laut dan banyak ditemukan di perairan Indonesia. Sebagai sayuran, rumput laut memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Dalam setiap 100 gram, rumput laut mengandung energi sebesar 41 kilokalori, protein sebanyak 1,4 gram, dan lemak hanya sebesar 0,3 gram. Selain itu, rumput laut juga kaya akan karbohidrat dengan kandungan sebesar 8,1 gram dan serat sebesar 2,2 gram. Terakhir, rumput laut juga memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi, yakni sebesar 80,0 miligram.

Kandungan nutrisi ini membawa sejumlah manfaat kesehatan. Protein dan karbohidrat pada rumput laut dapat membantu dalam memenuhi kebutuhan energi tubuh, sementara kalsium berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Lemak yang rendah membuat rumput laut baik untuk diet rendah lemak, sementara kandungan seratnya dapat membantu dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Dalam pengolahannya, rumput laut sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar kandungan nutrisinya tidak hilang. Sebagai bagian dari diet seimbang, rumput laut dapat dikombinasikan dengan sumber protein lain seperti ikan atau daging dan juga berbagai jenis sayuran dan buah-buahan lainnya.

Kode Panganku: DR140 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Rumput laut (Seaweed)