Salak, segar (snake fruit, fresh)

Pengantar

Salak atau yang dikenal juga dengan snake fruit fresh adalah buah asli Indonesia yang memiliki tekstur daging buah yang lembut dengan rasa yang manis dan sedikit asam. Ciri khas salak adalah kulit buahnya yang menyerupai sisik ular, sehingga dikenal dengan nama snake fruit. Dalam setiap 100 gram salak, terdapat energi sebesar 50 kilokalori, protein sebanyak 1.0 gram, lemak sebanyak 0.3 gram, karbohidrat sebanyak 12 gram, dan serat sebanyak 2 gram. Kandungan karbohidrat yang cukup tinggi menjadikan salak sebagai sumber energi yang baik.

Salak yang kaya akan karbohidrat dapat membantu tubuh dalam memenuhi kebutuhan energi sehari-hari, sedangkan kandungan seratnya yang cukup tinggi dapat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit. Protein dalam salak juga berperan penting dalam proses pembentukan dan perbaikan sel tubuh. Oleh karena itu, salak bisa menjadi alternatif buah yang baik dalam diet seimbang. Untuk memaksimalkan manfaat nutrisinya, salak sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar dan dikupas kulitnya dengan hati-hati, karena kulitnya bisa menyebabkan iritasi pada kulit. Selain itu, salak juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman, seperti jus, salad buah, atau dimasukkan dalam aneka puding dan kue.

Kode Panganku: ER101 | Kategori: Buah | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Salak, segar (snake fruit, fresh)