Santan murni (Coconut milk, pured)

Pengantar

Santan murni atau pure coconut milk adalah produk yang dihasilkan dari pengolahan daging buah kelapa yang diperas. Dalam 100 gram santan murni terkandung energi sebesar 324 kilokalori, 4.2 gram protein, 34.3 gram lemak, dan 5.6 gram karbohidrat. Santan murni tidak mengandung serat, seperti yang ditunjukkan oleh data nutrisi. Keseluruhan nutrisi ini membuat santan murni menjadi sumber energi yang cukup tinggi, serta menjadi sumber lemak dan karbohidrat yang baik.

Dalam konteks kesehatan, lemak dalam santan murni dapat membantu penyerapan beberapa vitamin dan mineral dalam tubuh. Selain itu, protein yang terkandung di dalamnya juga berperan dalam proses pembentukan sel dan jaringan dalam tubuh. Namun, penggunaan santan murni harus diatur dengan baik dalam diet seimbang, karena kandungan lemaknya yang tinggi dapat berpotensi meningkatkan risiko penyakit jantung jika dikonsumsi berlebihan. Dalam pengolahannya, santan murni biasanya digunakan dalam masakan sebagai bahan pelengkap untuk memberikan rasa dan aroma yang khas. Pemanasan santan murni sebaiknya tidak dalam jangka waktu yang lama atau dengan suhu yang terlalu tinggi, karena dapat merusak kandungan nutrisinya.

Kode Panganku: KP004 | Kategori: Minyak/Lemak | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Santan murni (Coconut milk, pured)