Susu kedelai

Pengantar

Susu kedelai merupakan produk fermentasi dari kacang kedelai, yang telah lama menjadi bagian integral dari diet sehari-hari masyarakat Indonesia. Dalam setiap 100 gram susu kedelai, terkandung energi sebesar 41 kilokalori, protein sebanyak 3.5 gram, lemak sejumlah 2.5 gram, karbohidrat sebanyak 5.0 gram, dan serat sebesar 0.2 gram. Karakteristik rasa susu kedelai yang khas dan kandungan nutrisi yang seimbang menjadikannya pilihan makanan yang populer.

Manfaat kesehatan dari konsumsi susu kedelai cukup beragam, mulai dari mengurangi risiko penyakit jantung, mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan otot berkat kandungan proteinnya, hingga membantu dalam manajemen berat badan karena rendah kalori. Dalam pengolahan susu kedelai, penting untuk memastikan bahwa kacang kedelai direbus dengan baik untuk mengurangi kandungan antinutrisi dan meningkatkan ketersediaan nutrisi. Konsumsi susu kedelai dalam pola makan yang seimbang dan bervariasi dapat membantu dalam memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Kode Panganku: CP060 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Susu kedelai