Tapai ketan putih

Pengantar

Tapai ketan putih adalah produk fermentasi dari biji ketan yang berasal dari Indonesia. Karakteristik utama dari tapai ketan putih adalah teksturnya yang lembut dengan rasa manis dan asam yang khas, serta aroma alkohol ringan. Dalam setiap 100 gram tapai ketan putih, terdapat sejumlah nutrisi penting, termasuk energi sebesar 172 kilokalori, protein sebanyak 3.0 gram, lemak sebanyak 0.5 gram, karbohidrat sebanyak 37.5 gram, dan serat sebanyak 0.6 gram.

Keberadaan karbohidrat dalam jumlah yang cukup tinggi dalam tapai ketan putih menjadikannya sebagai sumber energi yang baik. Protein yang terkandung di dalamnya berperan dalam pembentukan sel-sel baru dan perbaikan jaringan tubuh, sedangkan serat dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Meskipun tapai ketan putih memiliki kandungan lemak yang rendah, pengolahan yang tepat seperti pemanasan sebelum dikonsumsi masih sangat disarankan untuk menjaga kualitas nutrisinya. Sebagai bagian dari diet yang seimbang, tapai ketan putih dapat menjadi alternatif pilihan bagi mereka yang ingin menambah asupan karbohidrat kompleks dengan rasa yang unik dan menyenangkan.

Kode Panganku: AP018 | Kategori: Serealia | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Tapai ketan putih