Tempe gembus yogya

Pengantar

Tempe gembus yogya adalah produk fermentasi yang berasal dari Indonesia, khususnya wilayah Yogyakarta. Dikenal juga dengan sebutan tempe cengkir, bahan makanan ini dibuat dari ampas tahu yang difermentasikan menggunakan ragi tempe. Dalam setiap 100 gram tempe gembus, terdapat energi sebesar 76 kcal, protein sebanyak 6.8 gram, lemak sebesar 0.7 gram, karbohidrat sebanyak 10.6 gram, dan serat makanan sebanyak 5.3 gram. Karakteristiknya yang rendah lemak dan tinggi protein membuat tempe gembus sebagai sumber protein nabati yang baik, sementara kandungan seratnya yang tinggi membantu memenuhi kebutuhan serat harian.

Tempe gembus memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Protein dalam tempe gembus membantu dalam perbaikan dan pembentukan sel baru dalam tubuh. Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan memberi rasa kenyang lebih lama, yang berperan penting dalam diet seimbang untuk penurunan berat badan atau pengendalian berat badan. Dalam pengolahannya, tempe gembus dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti dijadikan tempe mendoan, sambal tempe, ataupun ditumis. Penting untuk mengolah tempe gembus dengan cara yang sehat, seperti dipanggang atau dikukus, agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Dengan demikian, tempe gembus dapat menjadi pilihan m

Kode Panganku: CP072 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Tempe gembus yogya