Tepung Arrowroot

Pengantar

Tepung arrowroot, yang berasal dari umbi berpati, berfungsi sebagai alternatif tepung bebas gluten yang dapat digunakan dalam berbagai resep. Tepung ini memiliki karbohidrat yang tinggi, yakni 85.2 gram per 100 gram, yang menjadikannya sumber energi yang baik dengan total energi sebesar 355 kcal. Selain itu, tepung arrowroot mengandung protein sebanyak 0.7 gram dan lemak sebanyak 0.2 gram. Meskipun berada dalam jumlah yang rendah, tepung ini juga mengandung serat sebanyak 0.4 gram.

Tepung arrowroot memberikan berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya. Karbohidrat yang tinggi menjadikannya sumber energi yang baik, terutama bagi mereka yang membutuhkan peningkatan energi atau mereka yang sedang berdiet. Meskipun mengandung protein dan lemak dalam jumlah yang rendah, tepung arrowroot masih dapat berkontribusi terhadap diet seimbang jika dikombinasikan dengan sumber protein dan lemak yang lain. Selain itu, serat dalam tepung ini membantu pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Saat memasak, tepung ini harus dipanaskan dengan benar untuk memastikan bahwa karbohidratnya mudah dicerna dan semua manfaat nutrisinya dapat dimanfaatkan. Meski demikian, perlu diingat bahwa konsumsi tepung arrowroot harus dalam jumlah yang wajar dan seimbang dengan asupan nutrisi lainnya.

Kode Panganku: BP064 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Tepung Arrowroot