Tepung beras, mentah
Pengantar
Tepung beras mentah, berasal dari serealia, merupakan bahan makanan yang biasa digunakan dalam berbagai resep masakan Indonesia. Mengandung sejumlah nutrisi yang penting, tepung beras mentah per 100 gramnya menyediakan energi sebesar 350 kcal, protein sebanyak 8 gram, lemak sebanyak 1.5 gram, karbohidrat sebanyak 75 gram, dan serat sebanyak 3 gram. Karakteristik utamanya adalah teksturnya yang halus dan memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.
Tepung beras mentah memberikan manfaat kesehatan yang signifikan berkat nutrisinya. Protein yang ada di dalamnya berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara karbohidrat menyediakan energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Seratnya membantu dalam mempertahankan kesehatan sistem pencernaan. Pengolahan tepung beras mentah yang baik bisa dilakukan dengan cara menambahkannya ke dalam adonan kue atau roti, supaya nilai nutrisinya tetap terjaga. Dalam diet seimbang, tepung beras mentah dapat menjadi sumber energi yang baik serta membantu memenuhi kebutuhan protein dan serat harian.
Kode Panganku: AP004 | Kategori: Serealia | Tipe: Olahan (Processed)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 12 g |
| Energi (Energy) | 350 kcal |
| Protein (Protein) | 8 g |
| Lemak (Fat) | 1.5 g |
| Karbohidrat (CHO) | 75 g |
| Serat (Fibre) | 3 g |
Sumber: Panganku Database
Ide Resep dengan Tepung beras, mentah
Serabi Solo
Pancake Jawa manis yang dibuat dari tepung beras, santan, dan gula merah
Cenil
Adonan tepung beras yang dicetak bulat-bulat, direbus, dan disajikan dengan serutan kelapa dan kuah kinca
Kue Lumpur
Kue basah dari tepung beras, santan, dan gula yang dipanggang hingga berwarna keemasan
Lontong Kikil
Lontong yang disajikan dengan kuah kikil sapi, dibuat dari tepung beras yang dikukus
Putu Mayang
Kue tradisional yang dibuat dari tepung beras, dicetak menjadi bentuk seperti sarang, dan disajikan dengan kuah kinca